Ofenkartoffeln mit Avocado Dip

Name: Ofenkartoffeln mit Avocado Dip
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 3 El Garam Masala; 2 TL Salz; 1 TL Knoblauchpulver; 1 EL Polenta Grieß; 200 g Joghurt; 1 Avocado; 1 Knoblauchzehe; 1 Handvoll Blattpetersilie; 1 TL Zitronensaft; 1 TL Agavendicksaft; 1/2 TL TL Salz

Ofenkartoffeln mit Avocado Dip

Ofenkartoffeln mit Avocado Dip - herrlich orientalisch. Lecker und Gesund mit Gemüse und Joghurt!

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Vorbereitungszeit 10 Min.

Zubereitungszeit 50 Min.

Equipment

1 Herd
1 Schüssel

Zutaten

1 kg Kartoffeln
3 El Garam Masala
2 TL Salz
1 TL Knoblauchpulver
1 EL Polenta Grieß

Für den Dip:

200 g Joghurt
1 Avocado
1 Knoblauchzehe
1 Handvoll Blattpetersilie
1 TL Zitronensaft
1 TL Agavendicksaft
1/2 TL TL Salz

Anleitungen

Den Ofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Die Kartoffeln vierteln oder achteln je nach Größe, oder in Folie je nachdem wie Du sie am liebsten magst.
Die restlichen Zutaten bis auf den Polentagrieß, in einer Schüssel verrühren.
Die Kartoffeln hinzugeben und gut durchschwenken, bis alle rundherum mit der Würzmischung bedeckt sind.
Den Polentagrieß hinzugeben und nochmals gut durchschwenken.
Die Kartoffeln auf ein Backblech auf mittlerer Schiene ca. 40-50 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
Die Zutaten für den Dip im Mixer verrühren und den Dip zu den Kartoffeln servieren!
Guten Appetit!