Bärlauch gerebelt – auch Hexenzwiebel genannt

Bärlauch gerebelt – Wunderbares Wildgemüse

ist verwandt mit Schnittlauch, Zwiebel und Knoblauch. Diese geschätzte und wunderbare Wildgemüse wird unter anderem auch Hundsknoblauch, oder Hexenzwiebel genannt. Der knoblauchartige Geruch ist eigentlich leicht zu identifizieren, trotzdem werden von unerfahrenen Sammlern immer wieder Pflanzen mit Maiglöckchen, Herbstzeitlosen, Gefleckten Aronstabs verwechselt. Diese 3 Pflanzen sind äussert giftig und so kommt es immer wieder zu  Vergiftungen mit tödlichen Ausgang kommt. Das herrlichen grün und sein würziges, käftiges Aroma verleihen z.b. Deinem Kräuterdip den letzten Pfiff. Verwende es in Deinem Salat, Deiner Suppe, aber am allerbesten schmeckt es mir z.b. in Kräuterdip.

Bärlauch gerebelt passt zu:

• Salat
• Suppen
• Kräuterdip
• Bärlauchpesto